Maggi
Recette de Soupe Harira Traditionnelle
Une recette de soupe avec des lentilles, des vermicelles, des pois chiches du piment, du paprika et du cumin qui vous fera voyager par ses saveurs.
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 15 min
- Total
- 25 min
- Niveau de difficulté
- Coût
- Portions
- 5
Ingrédients
- 200 g de lentilles cuites
- 2 cubes de Bouillon KUB MAGGI Boeuf
- 3 cuillerées à soupe de coulis de tomates
- 20 g de vermicelles crus
- 1 boîte de 125 g de pois chiche (poids net égoutté)
- 1 oignon
- 1 cuillerée à soupe rase de coriandre fraîche ciselée
- 1 cuillerée à café rase de paprika
- 1 pointe de couteau de piment de cayenne
- 1 cuillère à soupe de Huile d'olive
- 2 cuillerées à café de cumin en poudre
Préparation
- Étape 1 :
Pelez et hachez l'oignon.
- Étape 2 :
Dans une cocotte faites-le revenir 3 minutes avec l'huile. Ajoutez 1 litre d'eau les lentilles les cubes de bouillons le coulis de tomates et les épices. Faites cuire 5 minutes à petite ébullition à couvert. Ajoutez les pois chiches et prolongez la cuisson 3 minutes.
- Étape 3 :
Avec un bras mixeur mixez environ 1/3 de la soupe pour obtenir une texture veloutée mais en laissant des lentilles et pois chiches encore apparents.
- Étape 4 :
Ajoutez la coriandre et les vermicelles prolongez la cuisson 3 minutes et servez aussitôt.
