Maggi
Riz safrané au colin
Une idéee pour renouveler le fameux "poisson-riz" avec du safran et des petits pois !
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 15 min
- Total
- 25 min
- Niveau de difficulté
- Coût
- Portions
- 4
Ingrédients
- 400 g colin
- 1 Stick de Bouillon MAGGI KUB OR
- 160 g riz
- 100 g petits pois surgelés
- 4 cuillerées à soupe de vin blanc
- 100 ml de crème liquide
- 4 brins de persil plat
- 2 g safran ( dose)
- 2 gousses d' gousses dail
- 1 cuillère à soupe de huile dolive
Préparation
- Étape 1 :
Plongez les petits pois dans un bol d'eau bouillante pendant 5 minutes pour qu'ils décongèlent.
- Étape 2 :
Faites cuire le riz selon le mode d'emploi dans un grand volume d'eau salée. Egouttez-le en conservant un peu d'eau de cuisson.
- Étape 3 :
Avant décongélation complète coupez le poisson en cubes.
- Étape 4 :
Dans une poêle contenant 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive faites dorer les cubes de poisson et les gousses d'ail hachées.
- Étape 5 :
Hors du feu ajoutez le riz cuit et les petits pois. Emiettez le Kub Or au-dessus et mélangez délicatement.
- Étape 6 :
Ajoutez la crème liquide le vin blanc le persil ciselé et le safran. Salez légèrement et poivrez. Mélangez et faites chauffer l'ensemble quelques minutes.
