Semer la graine du changement

Nous sommes convaincus que le végétal a le pouvoir de nous régaler tout en contribuant à réduire l'impact environnemental de notre alimentation.

Ce n'est pas pour rien si nous nous appelons GARDEN GOURMET®, l'alliance d'un lieu où on cultive des plantes et du plaisir culinaire, ça vous rappelle quelque chose ?

C'est pourquoi nos équipes œuvrent chaque jour pour développer des recettes à base de protéines végétales ou de légumes riches en goût, équilibrées et faciles à cuisiner, pour que nous soyons chaque jour plus nombreux à adopter une alimentation plus végétale. Et nous ne nous arrêtons pas là ! Nous nous engageons à réduire notre empreinte environnementale de la terre à l'assiette, au travers notamment de nos actions en faveur de la santé des sols et de la biodiversité, de la réduction de nos émissions carbone ou encore de nos emballages.

Nous sommes conscients que pour que la terre continue à nous offrir ses bienfaits, il est essentiel de contribuer à la protéger mais aussi à la rendre plus résiliente face au changement climatique.

C’est pourquoi nous nous engageons à mettre en place une agriculture qui profite aux agriculteurs, à l'environnement et à la société - ce que l'on appelle l'agriculture régénératrice.

S’inspirant de méthodes utilisées par les peuples du monde entier depuis des milliers d’années, elle allie bon sens paysan et modernité pour nous nourrir tout en préservant les ressources naturelles. Les pratiques agricoles régénératrices visent, avec le temps, à améliorer la santé et la fertilité des sols, à favoriser la biodiversité présente dans les airs et sous nos pieds !

En 2022, nous avons entrepris un voyage passionnant avec notre fournisseur de protéines de soja en Serbie pour accompagner les agriculteurs dans la transition vers une agriculture régénératrice. Pour rendre cette transition aussi fluide et réussie que possible, nous nous sommes associés à l'équipe de Preferred by Nature. Il s'agit d'une organisation à but non lucratif ayant plus de 30 ans d'expérience dans la promotion de pratiques environnementales et commerciales plus responsables. Ils soutiennent les agriculteurs en travaillant en étroite collaboration avec eux pour élaborer des plans d'action personnalisés adaptés à leurs terres, en suivant l'impact positif des pratiques régénératrices grâce à la collecte et à l'analyse de données, et en offrant une formation continue et des ressources pour répondre aux besoins et aux défis divers de chaque exploitation.

Différentes pratiques sont mises en œuvre au niveau de l'exploitation agricole. Par exemple, nous soutenons l'utilisation d'engrais organiques et de couverts végétaux pour aider à restaurer l'équilibre naturel du sol. Nous favorisons également la biodiversité, par exemple en plantant des arbres à côté des champs ce qui constitue un habitat idéal pour la faune et la flore.

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Nous avons mesuré l'impact de nos activités sur l’environnement à toutes les étapes de fabrication de nos produits pour identifier les 2 leviers clés pour réduire notre empreinte carbone :

• nos ingrédients,

• nos usines.

Le travail de renfort du sourcing issu de l’agriculture régénératrice ainsi que l’augmentation de la part des produits vegan de notre portefeuille contribuent tous deux à réduire les émissions provenant des ingrédients

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